Atlanta, Estados Unidos.-Desde antes del inicio delCovid-19, lacomunidad científicahabía hecho énfasis en que lapoblacióndebía controlar de mejor manera sualimentación, ya que, derivado de este tipo de descontroles, la gente comenzó aenfermarde diversasafecciones crónicas, como lo es laobesidad,diabetesehipertensión.
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De acuerdo con información deTom Frieden, exdirector de losCentros para el Control y la Prevención de Enfermedades Contagiosas de Estados Unidos, se prevé que para este año, el consumo dealimentosconsalexcesiva podría causar alrededor de 1.6 millones de defunciones en todo el mundo.
Se estima que cuatro de cada cinco pérdidas humanas ocurra enpaíses de bajos y medianos ingresos, casi la mitad de estas personas serán menores de los 70 años.
Según información de laOrganización Mundial de la Salud, las personas debencomeralrededor de cinco gramos de sal, al día, pero elpromedio mundiales de hasta 10.1 gramos de sal, es decir el doble.
Un estudio publicado a través de larevista británica,New England Journal of Medicinereveló que es posible sustituir los productos con sodio, por aquellos conpotasio, ya que tienen sabores similares, pero contienen un cuarto por ciento menos de sal común.
Esta opción también es compartida por laAdministración de Medicamentos y Alimentos, quienes recomiendan introducirsal baja en sodioen la dieta común.
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Fuentes: CNN