Ciudad de México.-Latorta ahogadaes unarecetamuy popular enGuadalajara,Jalisco, se caracteriza por ser unbiroteconcarnitasbañado en unasalsamuy picante y deliciosa.
Serveganono significa que te reprimirás de comer este delicioso manjar, solo debes aprender a prepararla de una forma diferente sustituyendo ciertosingredientes. Larecetaes muyfácil, así que no dejes de tomar nota.
Ingredientes:
- Dosbolillosrebanados a la mitad
- Una taza de frijoles refritos, negros
- Un aguacate maduro
- 30 chiles de árbol, sin semilla y previamente hidratados
- Tres dientes de ajo, completamente pelados
- Tres cuartos de taza de vinagre blanco
- Una taza de agua
- Una cucharada de orégano, seco
- Media cucharada de pimienta negra molida
- Tres clavos de olor, molidos
- Una cucharada pequeña de sal
Preparación:
- Tuesta el pan hasta que quedé dorado.
- Unta los frijoles en el pan, añade el aguacate y coloca las tortas en un bowl.
- Mientras tanto licua el resto de ingredientes hasta quede una salsa.
- Vacía la salsa en sobre las tortas y agrega rábanos en rodajas, cebollas encurtidas y unas cuantas gotas de limón.
- Disfruta.
Como tip: Si quieres disfrutar de las carnitas, puedes añadir unas setas. Le darán un sabor delicioso a la receta.
Fuentes: MMMole, Pinterest