Ciudad de México.-Uno de losingredientesindispensables en lacocinade toda personas, es elaceite, existen muchas versiones, pero sin duda alguna uno de los mássaludableses el deoliva, el cual tiene múltiplespropiedadesbuenas para elorganismo.
De acuerdo con el Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología de laUniversidad de Córdoba, este tipo de aceite tienen un efectoprotectorcontra diferentesenfermedadesymalestarescomunes como lainflamación.
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Gracias a su alto contenido deácidos grasosel aceite de oliva tiene cinco principales beneficios:
- Eleva los niveles de colesterol HDL, el cual es bueno para la salud
- Disminuye el colesterol LDL, el cual es considerado como el malo.
- Ayuda a controlar la hipertensión.
- Reduce la posibilidad de sufrir trombosis.
- Previenen la diabetes.
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Los expertos recomiendan que el consumo diario de este aceite es de entre tres a seis veces al día para que se pueda obtener todos sus beneficios, puede cocinarse losalimentoscon él o utilizarse como unaderezoparaensaladas.
Fuente: Fundación española del corazón