Puebla.-Elmolees unplatilloque tiene muchosingredientes, por lo que tiene un inmensosaborque encanta elpaladarde más de uno, existen diferentes de diferentes tipos y de todos los colores, ¡incluso enblanco!
El también llamado‘mole de novia’, es un platillo originario del estado dePuebla, el cual suele prepararse en ocasiones muy especiales, como lasbodas, ya que la mayoría de sus ingredientes suelen tener unpreciomuyelevado.
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Este platillo tiene una elaboración muy similar al resto de los moles, solo que utiliza como base una gran variedad desemillasyfrutasque le dan su característico color blanco.
Entre los ingredientes que no pueden faltar en la elaboración del mole blanco están lospiñones blancos, lasalmendrassin piel,pasasgüeras,plátano,semillasdecilantroy elcacahuate, sin embargo, en la actualidad existen múltiples recetas de este platillo.
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Este tipo de mole suele servirse conpavoopolloy es generalmente acompañado por una buena porción de arroz y un poco deajonjolí.
Y tú, ¿te animarías a probar el mole blanco?
Fuente: Gourmet México