Ciudad de México.-Este martes 2 de febrero se celebra, como todos los años, el famosoDía de la Candelaria, fecha en la que los mexicanos, por una antigua tradición de sus antepasados, celebran la ocasión con un festín detamales.
Esta tradición, data de la época de los mexicas, en la que solían tener una gran fiesta a principios de febrero en honor aTláloc, Quetzalcóatl y Chalchiuhtlicue, en la que organizaban un festín en donde preparaban, ofrendaban y comían tamales.
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Tradicionalmente también, y por mero gusto de los mexicanos, los tamales que suelen comerse el día 2 de febrero, normalmente se acompañan conatoleo champurrado, sin embargo, existenotras bebidascon las que puedes degustar el rico platillo mexicano.
Piden en CDMX evitar reuniones con familiares y amigos para comer tamales#DíaDeLaCandelariapic.twitter.com/pQfZFpTgag
— Denise Maerker (@DeniseMaerker)February 2, 2021
Además del famosochampurrado, que no es otra cosa que la mezcla de masa de maíz, con agua, piloncillo, canela y chocolate de mesa, en algunas casas mexicanas, también se suelen acompañar los tamales conchocolate.
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Sin embargo, existe una variante a la que se le puede agregar otro ingrediente totalmente mexicano, como lo es el mezcal y queda perfecto para degustar unos ricos tamales.
Otra de las bebidas con las que puedes acompañar tus tamales sin ningún problema, es elponche de leche, el cual resulta de mezclar canela, cáscara de limón, huevo, azúcar, ron y sal.
Fuente:Staff