Ciudad Obregón, Sonora.- Sonora ocupa posiciones de liderazgo a nivel nacional en la producción de proteína, con cifras que alcanzan mercados de exportación, informó Francisco José Fernández Caramillo, presidente de Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) de Ciudad Obregón.
El dirigente empresarial detalló que el año pasado el estado produjo cerca de 290 mil toneladas de carne de cerdo, lo que lo ubica en el segundo lugar nacional; además, subrayó que no solo importa el volumen, sino también la calidad, y precisó que de cada 100 kilogramos que se producen en la entidad, 68 provienen del sur de Sonora.
¿Qué lugar ocupa Sonora a nivel nacional en la producción de huevo y camarón de cultivo?
Agregó que en huevo, la producción supera las 200 mil toneladas, cifra que coloca a Sonora en el tercer lugar del país, y Cajeme y Navojoa aportan alrededor de la mitad. En acuacultura, el estado es primer lugar nacional y, según dijo, nadie se le equipara; en 2025 el camarón de cultivo alcanzó un récord de más de 117 mil toneladas.
De acuerdo al presidente de la Canacintra en Ciudad Obregón, Francisco Fernández Caramillo, la actividad pecuaria en el estado de Sonora tiene un valor cercano a los 40 mil millones de pesos anuales.
Sonora destaca a nivel nacional en producción de carne, huevo y camarón, revela la Canacintra