Ciudad Obregón, Sonora.- Cajeme busca aprovechar su potencial agropecuario y pecuario para consolidar al sur de Sonora como referente nacional en la producción, transformación y comercialización de proteína animal, con apoyo de empresarios, productores, escuelas y autoridades.
Durante la inauguración del Foro Sonora Proteína 2026, el presidente de Canacintra, delegación sur de Sonora, Francisco José Fernández Jaramillo, destacó que la región tiene experiencia y condiciones para fortalecer esta industria, pero aún hay oportunidades para generar valor agregado.
¿Cuáles son las principales fortalezas de la industria de proteína animal en el sur de Sonora?
Explicó que la producción de carne de cerdo, huevo y camarón de cultivo representa una de las principales fortalezas económicas de la región y una fuente de empleos.
Como ejemplo, señaló que Sonora produjo cerca de 290 mil toneladas de carne de cerdo durante el último año, de las cuales alrededor del 68 por ciento se generó en el sur del estado, principalmente en esta región.
Asimismo, destacó una producción superior a 200 mil toneladas de huevo y el récord de más de 117 mil toneladas de camarón de cultivo registrado en 2025.
Fernández Jaramillo sostuvo que el reto es avanzar en los procesos industriales, transformar las materias primas y ampliar los canales de comercialización, para que más riqueza permanezca en la región.
Indicó que el foro busca generar encuentros de negocios, detectar proyectos de inversión, establecer alianzas comerciales y promover nuevas tecnologías en toda la región. Agregó que fortalecer la industria permitiría diversificar la economía del sur de Sonora, históricamente ligada a la agricultura, aprovechando la producción existente para construir un sector más competitivo y generar más empleos, así como nuevas oportunidades de inversión, además de impulsar el desarrollo económico local.
Fuente: Tribuna del Yaqui