Sicilia, Italia.- Las autoridades italianas desmantelaron en Sicilia una presunta organización criminal dedicada al sacrificio clandestino de caballos y a la venta de su carne en establecimientos comerciales y puestos ambulantes, pese a que los animales estaban registrados como no aptos para consumo humano.
Siete investigados y bienes incautados en Sicilia
La investigación, dirigida por la Fiscalía de Siracusa, concluyó con siete personas bajo investigación y un veterinario en arresto domiciliario; además, la policía militarizada de Italia decomisó propiedades y establecimientos cuyo valor conjunto se estima en aproximadamente dos millones de euros.
Desmantelan en Sicilia red de sacrificio clandestino de caballos; comercializaban carne no apta para consumo humano
¿Cómo operaba la red de sacrificio y venta ilegal de carne de caballo?
De acuerdo con las investigaciones, los involucrados compraban caballos a precios bajos, aprovechando que estaban registrados oficialmente como animales no aptos para la producción alimentaria; después, los trasladaban a un circuito clandestino para sacrificarlos y comercializar su carne.
Los primeros sacrificios se realizaban en un cobertizo deteriorado, ubicado junto a una explotación ganadera de la zona; dicho lugar carecía de permisos sanitarios y de las condiciones necesarias de higiene para desarrollar actividades relacionadas con el procesamiento de alimentos.
Posteriormente, la carne era distribuida a bajo costo mediante una carnicería y diversos puestos ambulantes instalados en distintos municipios de la provincia de Siracusa, por lo que la policía advirtió que estos productos representaban un posible riesgo para la salud pública.
Residuos clandestinos y documentos falsificados
La organización también habría recurrido a prácticas ilegales para deshacerse de los restos de los animales, ya que los despojos, junto con los materiales biológicos, eran arrojados de manera recurrente en terrenos cercanos a una carretera provincial, donde se formaron depósitos clandestinos de estos residuos.
Las autoridades señalaron que esta actividad ocasionó importantes daños al entorno natural; además, las indagaciones, respaldadas por intervenciones telefónicas y grabaciones de videovigilancia, revelaron que las operaciones se extendían al interior de un matadero de la región, donde presuntamente se alteraban documentos oficiales para encubrir el traslado de los animales.
Desmantelan en Sicilia red de sacrificio clandestino de caballos; comercializaban carne no apta para consumo humano
Decomisan propiedades por dos millones de euros
El veterinario involucrado permanece bajo arresto domiciliario y a los investigados se les atribuyen posibles delitos de pertenencia a organización criminal, sacrificio ilegal de animales, falsificación de documentos, comercialización de alimentos nocivos y gestión ilícita de residuos.
Las autoridades ordenaron el embargo preventivo de un matadero, un establo, una carnicería y el terreno utilizado para depositar ilegalmente los residuos y el valor estimado de los bienes asegurados asciende a cerca de dos millones de euros.
Desmantelan en Sicilia red de sacrificio clandestino de caballos; comercializaban carne no apta para consumo humano
Fuente: Tribuna del Yaqui