Ciudad de México.-La mayoría de las veces se piensa que al estar consumiendo alimentospreparados en casaes igual a comersano, sin embargo, existe unenemigoque se oculta en las comidas casi sin que uno se de cuenta, se trata del sodio. Esté se puede obtener demanera naturalen los alimentos, pero también puede ser agregado cuando se elaboran. En la mayoría de las veces se cree que el sodio únicamente se encuentra en lasal, cuando en realidad no es así.
Consecuencias
Si bienel cuerpo lo necesita, ya que cumple algunas funciones vitales, el problema viene cuando seconsume en excesoque incluso se puede encontrar enporciones tan pequeñasde algunos alimentos. Una de las alteraciones que suceden al exceder la cantidad recomienda es que aumenta lapresión arterial, y desencadenaenfermedades crónicascardiovasculares y renales, esto debido a que el sodio atrae el agua y hace que aumente elflujo sanguíneo.
Otro de los padecimientos que provoca según un estudio realizado por un grupo de investigadores delInstituto Finlandés de la Salud y Bienestar, es elevar las posibilidades desufrir sobrepesode manera general y en elabdomeny aun que aun no se sabe de manera puntual porque sucede, se cree que es debido a que cambia lasecreción de la hormonaencargada de lasaciedad. Lejos de lo que se piensa, el sodio en la mayoría de las veces no proviene dealimentos poco saludables,si bien es verdad que se encuentra en los alimentos ultraprocesados, también se puede obtener de los que pareceninofensivos.
uD83EuDDC2 Consumir demasiada sal puede parecer inofensivo, pero es un factor clave de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y muertes prematuras.
La@WHOestima que podríamos salvar 7 millones de vidas con políticas efectivas para reducir el sodio en los alimentos.
¡Es hora de…pic.twitter.com/yIRtMk4zSM
— Naciones Unidas (@ONU_es)May 17, 2025
¿En qué alimentos se puede encontrar?
Estos son algunos de los alimentos en los que se puede encontrar en altas cantidades, aquí no se muestran todos ya que la lista es muy larga, sin embargo, se recomienda leer lasetiquetasde lo que se consume, esto para tener un mejor control.
- Pan y cereales integrales
- Sopas enlatadas e instantáneas
- Condimentos
- Mayonesa
- Kétchup
- Salsa soya
- Salsa para barbacoa
- Sal de ajo, cebolla
- Cubos de caldo
- Quesos procesados
- Embutidos
Tan solo la sal de mesa contiene un40% de sodioy una cucharadita pequeña de la misma tienecinco mililitros. Según un estudio realizado por laOrganización Mundial de la Salud (OMS),se sugiere que la ingesta sea decinco gramosal día e incluso menos de ser posible, sin embargo, esto también depende del estado de salud de la persona, ya que de padecer una enfermedad como, insuficiencia cardiaca, cirrosis hepática, renal, entre otras, el consumo sugerido es menos, por lo que es importante acudir conespecialistasde la salud para que pueda valorar la situación y hacer lasrecomendaciones pertinentes.
Fuente: Tribuna