Ciudad de México.- Un brote de salmonela que inició el 31 de agosto en el Hospital General Dr. Eduardo Liceaga ha dejado a 145 residentes médicos infectados, informó el secretario de Salud, David Kershenobich. Las autoridades sanitarias sospechan que el origen del contagio fue el consumo de huevo en un comedor destinado exclusivamente para el personal médico.
Desde que surgieron los primeros síntomas, se recolectaron muestras de los alimentos ingeridos para realizar pruebas con la Dirección General de Epidemiología, esperando confirmar la presencia de salmonela, una bacteria que comúnmente se asocia con huevos contaminados.
Hemos hecho una recolección con el servicio de epidemiología de todos los alimentos que se ingirieron esa mañana y, actualmente, el día de hoy, tendremos la confirmación en los alimentos. Sospechamos que tiene que ver con los huevos porque la salmonella frecuentemente infecta huevos”, compartió en entrevista en el programa Ciro Gómez Leyva.
Hospitalizados pero estables, sin riesgo para pacientes
Al 4 de septiembre, permanecen hospitalizados 41 residentes médicos, aunque todos reportan estado estable y fuera de peligro. Contrario a versiones que señalaban internamientos en terapia intensiva, Kershenobich explicó que se habilitaron espacios disponibles para la hidratación y atención del personal afectado, sin que esto reflejara gravedad extrema.
Respecto a la seguridad de los pacientes hospitalizados, el secretario aclaró que el comedor donde ocurrió el brote no es el mismo que abastece a los enfermos del hospital. El comedor involucrado es subrogado y exclusivo para residentes, por lo que ningún paciente ha presentado síntomas similares.
Empresa responsable y posibles sanciones
La empresa Restaurantes Grogi es la encargada de operar el comedor para residentes médicos, con un contrato vigente desde el 1 de septiembre de 2025 hasta el 31 de diciembre de 2027. Este servicio funciona los siete días de la semana durante todo el año.
Tras el brote, la operación del comedor fue suspendida y las autoridades sanitarias evalúan la continuidad del contrato con Restaurantes Grogi, además de posibles sanciones conforme a las investigaciones que se realicen.
Secretaría de Salud investiga el brote
Por su parte, la Secretaría de Salud inició una investigación epidemiológica y sanitaria tras el brote en el hospital de la Ciudad de México.
Tras confirmarse la presencia de salmonela, el comedor fue suspendido mientras se continúan las revisiones de las condiciones sanitarias y el manejo de alimentos. Del mismo modo, advirtió que, de encontrarse irregularidades, los responsables recibirán una sanción.
Fuente: Tribuna del Yaqui