Opinión¿Todo lo procesado es malo?
Cuando le digo a alguien que soy ingeniera en alimentos, casi siempre viene una reacción parecida a estas: “A ver, entonces tú que sabes, ¿qué es lo que no comes?”, “¿qué alimento es el peor?”, “dime qué ya no debería comprar porque sabes cómo se hace”. Entiendo la duda y también ese “miedo”, pero me […]