Ciudad de México.-La cena deSan Valentínse acerca conforme pasan los días; si aún no sabes con qué consentir alamorde tu vida, siempre puedes recurrir a lacocina italiana, la cual tiene una gran gama de platillos que se sirven con regularidad enrestaurantes íntimosyrománticos.
Aprende acocinaruna deliciosalasaña casera, seguramente sus sabores les encantarán a ti y a tu pareja. Esta preparación es sumamentefácil, por lo que no requerirás tener unashabilidades culinariassorprendentes.
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Ingredientes:
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Una taza de cebolla, finamente picada
- Dos cucharadas de ajo, finamente picado
- Una taza de apio, finamente picado
- Una taza de zanahoria, picada en cubos pequeños
- Una taza de jitomate, picado en cubos pequeños
- Quinientos gramos de carne de res molida
- Sal y pimienta al gusto
- Media taza de puré de tomate, para pasta
- Media taza de vino tinto
- Una cucharada de tomillo
- Una cucharadita de orégano
- Una hoja de laurel
- Dos cucharadas de mantequilla
- Tres cucharadas de harina
- Una taza y media de leche
- Medica cucharada de pimienta blanca
- Un cuarto de cucharada de nuez moscada
- Láminas de lasaña
- Agua
- Sal al gusto
- Queso manchego en láminas
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Preparación:
1. En un sartén caliente vacía el aceite de oliva, la cebolla, el apio, el ajo, la zanahoria, el jitomate y la carne de res. Ahí mismo añade el puré, el vino tinto, el tomillo, el orégano, el laurel y sazona con sal y pimienta. Tapa el sartén y permite que todo se cocine por veinte minutos hasta que el caldillo se evapore completamente.
2. En una olla, derrite la mantequilla. Una vez que esté lista vacía la harina y mueve por un rato hasta que notes que se ha dorado, añade la leche, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Cocina por un rato hasta que notes que todo se ha espesado.
3. En otra olla hierve el agua, agrega sal y la pasta, deja que se cocine por cinco minutos.
4. En un refractario coloca una capa de pasta, otra de salsa, otra de carne y una extra de queso. Continúa hasta que hayas llenado el molde. Asegúrate que la última capa sea de queso. Hornea a ciento ochenta grados Celsius durante 10 minutos o hasta que notes que el queso se ha dorado.
Sirve y disfruta con una rica copa de vino.
Fuente: YouTube, Kiwilimón