Ciudad Obregón, Sonora.- Con talleres, conferencias magistrales, trabajos libres, presentación de carteles y foros, entre otras actividades, el Instituto Tecnológico de Sonora (Itson) inauguró el III Congreso Internacional de Biotecnología y Ciencias Alimentarias.
Destacando el objetivo de fortalecer la difusión, intercambio y diálogo científico en áreas estratégicas de desarrollo sostenible, se desarrolla este congreso cada dos años.
En esta ocasión tenemos presentaciones de ponentes de diferentes partes de la República Mexicana y de un profesor que viene de Quebec, Canadá, y presentamos trabajos libres orales y en cartel, de las áreas de biotecnología vegetal y animal, de microbiología para el área de la salud, alimentación y ambiental, principalmente”, señaló Lourdes Mariana Díaz Tenorio.
La jefa del Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias agregó que la gran mayoría de los asistentes son estudiantes de distintos niveles académicos, como media superior y superior, alumnos de licenciaturas como Biotecnología y Tecnología de Alimentos, algunos de ellos locales, así como de otros municipios y estados, además de que vía remota también participan de otras universidades del país.
Al inaugurar el evento, que culminará el próximo viernes, Jesús Héctor Hernández López, rector de Itson, dijo que la biotecnología es fundamental para enfrentar algunos de los principales desafíos que tiene actualmente la humanidad, sobre todo en materia de agua, alimento y otros.
Hay grandes retos, pero también tenemos grandes oportunidades a través del estudio de la biotecnología y las ciencias alimentarias”, expresó el rector, al recordar que la institución tiene una trayectoria de más de 15 años organizando eventos de ese tipo.
La evolución de la biotecnología y sus amplias aplicaciones en la medicina, agricultura y la producción de alimentos, entre otros, destacó Jaime Garatuza Payán, vicerrector académico.
En la primera jornada se presentaron trabajos libres orales y en cartel en áreas de biotecnología vegetal y animal; participaron ponentes de distintos lugares del país, así como un profesor de Quebec, Canadá.
Fuente: Tribuna del Yaqui