Hermosillo, Sonora.- La producción de huevo para plato en Sonora mantiene una tendencia positiva y sostenida, consolidándose como una de las actividades pecuarias más importantes para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de la entidad, destacó el gobernador Alfonso Durazo a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa).
De acuerdo con estadísticas del sector, durante 2025 Sonora alcanzó una producción de 204 mil 125 toneladas de huevo para plato, volumen que representa un crecimiento del 32 por ciento en comparación con las 155 mil 148 toneladas registradas en 2020. Dicha cifra se ubicó 16 por ciento por encima del promedio observado durante el periodo 2020-2024.
Célida López Cárdenas, titular de la Sagarhpa, destacó que el dinamismo de esta actividad también se refleja en su valor económico, ya que mientras que en el 2020 la producción generó una derrama de 3 mil 815 millones de pesos, para 2025 el valor total ascendió a 6 mil 369 millones de pesos, lo que representa un incremento superior al 66 por ciento en 5 años, resultado del fortalecimiento de la actividad avícola y de las condiciones productivas del sector.
Indicó que la producción estatal de huevo se concentra principalmente en los municipios de Cajeme, Navojoa y Hermosillo, donde Cajeme aporta el 30 por ciento del volumen total producido en la entidad, seguido de Navojoa con el 27 por ciento y Hermosillo con el 25 por ciento. En conjunto, estos municipios generan más del 80 por ciento de la producción sonorense, consolidándose como las principales regiones avícolas del estado.
Durante el primer cuatrimestre de 2026, se registró una producción de 31 mil 990 toneladas de huevo para plato, con un valor económico superior a los mil 24 millones de pesos, cifras que reflejan la continuidad del crecimiento de esta actividad y la capacidad productiva de las unidades avícolas establecidas en Sonora.
Para el presente año, dijo, se tiene una programación de 209 mil toneladas de producción, lo que representa un incremento estimado de alrededor del dos punto cuatro por ciento respecto al volumen alcanzado en 2025, por lo que esta perspectiva favorable confirma la confianza de los productores en la actividad y el potencial de crecimiento que mantiene el sector avícola sonorense.
La secretaria de la Sagarhpa destacó que la avicultura continúa siendo una actividad estratégica para el campo sonorense, debido a que la experiencia de los productores, la tecnificación de las unidades de producción y el compromiso con la calidad e inocuidad permiten que Sonora mantenga una posición destacada en la producción nacional de huevo para plato.
Fuente: Tribuna del Yaqui