A principios de julio comenzó a ganar tracción la noticia acerca del brote de ciclosporiasis que afecta actualmente a Estados Unidos.
Cyclospora cayetanensis es un parásito microscópico, de aproximadamente unos 7.5-10 micrómetros, que genera una infección intestinal generalmente transmitida mediante agua o alimentos contaminados, cuyos síntomas principales son diarrea acuosa explosiva, dolor estomacal y fatiga.
Al día de hoy, se han reportado alrededor de siete mil casos confirmados de ciclosporiasis en nueve estados del país, prácticamente todos vinculados al consumo de lechuga iceberg.
Además, se investigan cerca de 11 mil 500 presuntos casos, afortunadamente hasta el momento, no se han reportado muertes.
El origen exacto de este brote sigue siendo algo incierto, sin embargo, este fue detectado por primera vez en sucursales de la cadena Taco Bell, mismas que utilizaban lechuga iceberg proveniente de México, producida por Taylor Farms.
La FDA analizó muestras de este alimento y confirmó que efectivamente el brote provenía de esta fuente, pero aquí viene lo más interesante de todo; a los días se anunció que el resultado previamente reportado se trataba de un falso positivo.
Taylor Farms aseguró que la FDA se disculpó con la compañía por el malentendido, sin embargo, esta última respondió emitiendo un comunicado oficial en el cual negó rotundamente haber ofrecido cualquier tipo de disculpa hacia la empresa.
A raíz de esto y en colaboración con el gobierno mexicano, la planta de Taylor Farms en México fue muestreada, obteniendo resultados negativos a Cyclospora, lo cual sugiere que el producto no se contaminó en su lugar de origen.
No obstante, como medida preventiva o tal vez sucumbiendo ante la presión de las autoridades americanas, la empresa solicitó un retiro de este producto.
Aún quedan muchos cabos sueltos antes de poder determinar con certeza el origen de este brote, así que por lo pronto, no sería mala idea prescindir del consumo de este producto, al menos en lo que se resuelve esta gran incógnita.