California, Estados Unidos.- Taylor Farms, uno de los mayores productores de verduras frescas y ensaladas empacadas de Estados Unidos, inició un retiro voluntario de lechuga tipo iceberg tras ser relacionada con un brote de ciclosporiasis que afecta a miles de personas en el país.
La empresa, con sede en el Valle de Salinas, California (conocido como ‘el valle de las ensaladas’ por su alta producción agrícola), informó que tomó la decisión luego de una investigación de trazabilidad realizada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
Taylor Farms retira lechuga tras investigación por brote de ciclosporiasis en EU
De acuerdo con información publicada por The New York Times, Taylor Farms señaló que ‘inició de inmediato el retiro voluntario de sus productos’ como medida preventiva, mientras continúan las investigaciones.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) identificaron que la lechuga iceberg suministrada por la compañía a determinados restaurantes de la cadena Taco Bell podría estar relacionada con decenas de casos de ciclosporiasis registrados en distintas entidades del país.
¿Qué es ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una enfermedad causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que provoca síntomas gastrointestinales como diarrea intensa o ‘diarrea explosiva’, además de náuseas, pérdida de apetito, fatiga y cólicos abdominales.
Las autoridades sanitarias investigan cerca de 7 mil casos confirmados o sospechosos de esta enfermedad, una cifra que representa un incremento de 27 veces respecto al mismo periodo del año anterior.
Taylor Farms retira productos del mercado por posible contaminación
Según los CDC, desde el 1 de mayo se han confirmado mil 645 contagios, mientras que más de mil 100 casos permanecen bajo análisis. En el mismo lapso de 2025 se habían reportado únicamente 249 casos, por lo que las autoridades advirtieron que el número real de personas afectadas podría ser mayor debido a que muchas infecciones no son diagnosticadas.
Hasta el momento, los casos se han detectado en 34 estados de Estados Unidos. Los mayores registros corresponden a Michigan, Ohio, Virginia Occidental y Kentucky, con más de 400 casos en conjunto, aunque también se han reportado contagios en estados como California, Texas, Florida y Nueva York.
Los especialistas explican que la ciclosporiasis no suele transmitirse de persona a persona. Su aparición es más frecuente entre mayo y agosto, cuando las altas temperaturas favorecen la contaminación de frutas y verduras frescas, principal vía de transmisión del parásito.
Las investigaciones de la FDA y los CDC continúan para determinar el alcance del brote y confirmar el origen de la contaminación, mientras las autoridades recomiendan a la población mantenerse atenta a los avisos sanitarios y desechar cualquier producto incluido en el retiro preventivo.
Fuente: Tribuna del Yaqui