Ciudad de México.- El huevo es uno de los alimentos básicos en la alimentación de los mexicanos, por lo que su precio tiene un impacto en las familias mexicanas, como se registró en la primera mitad de agosto de 2026 sin embargo para la segunda mitad del mes su precio se incrementó un 7.92 por ciento. Ubicándolo como uno de los productos con el mayor aumento para el periodo similar en agosto de 2006 de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Alza en el precio del huevo pone en aprietos el presupuesto familiar en México
Esta elevación de precios afecta de manera directa al presupuesto familiar, considerando que el consumo promedio por mexicano es de 345 huevos por año y que en las familias con menores ingresos destinan más de la mitad de sus recursos a los alimentos.
El monitoreo del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados y de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) explica cómo se ha ido movilizando el precio del huevo en los huevos en los siguientes comercios de acuerdo con los registros de la Central de Abasto de la Ciudad de México, el valor mayorista por kilogramo registró un repunte del 23.33 por ciento al pasar de 30 a 37 pesos en un lapso menor a treinta días.
Por su parte, en el mercado detallista, el precio oscila entre los 50 y 70 pesos en Guadalajara, llegando a rebasar los 80 pesos en localidades fronterizas como Tijuana. Esta afectación a la economía se agrega a los incrementos quincenales de otros productos básicos en la mesa de los mexicanos, como la cebolla y el chile serrano.
Los expertos en finanzas personales recomiendan adquirir el huevo directamente en mercados tradicionales o centrales de abasto, ya que suele disminuir el costo por pieza hasta un 30 por ciento en comparación con supermercados o tiendas de conveniencia. Otra opción de proteína, en lo que se estabiliza el precio del huevo y es de bajo costo son los frijoles, lentejas, garbanzos o avena sin perder la calidad nutricional y proteges la economía familiar.
¡Aumento histórico! Se dispara el precio del Huevo en México revela Inegi
Fuente: Tribuna del Yaqui