Ciudad Obregón, Sonora.- La falta de agua para establecer los cultivos tradicionales del Valle del Yaqui representa uno de los principales problemas que enfrenta la región en materia alimentaria, advirtió Pablo Cortázar Murrieta, director del área de Recursos Naturales del Instituto Tecnológico de Sonora (Itson).
Explicó que durante los últimos dos años no se ha contado con suficiente recurso hídrico para sembrar en las superficies acostumbradas, una situación que repercute directamente en la producción agrícola y en la disponibilidad de alimentos.
Entre los cultivos más importantes de la región se encuentra el trigo, además de hortalizas y frutas, cuya producción también depende de la disponibilidad de agua.
Cortázar Murrieta señaló que los desafíos de la alimentación no se limitan a producir alimentos en cantidad suficiente, sino que también es necesario garantizar que tengan los nutrientes que la población requiere para llevar una vida saludable.
Fuente: Tribuna del Yaqui