Guaymas, Sonora.-Derivado de la sequía que ha azotado laregión de Guaymas-Empalmey la entidad en general, el problema de laescasez de carne de resse ha agravado en los últimos meses, a grado tal que los carniceros no pueden responder a la demanda que se presenta de este producto.
De acuerdo a estimaciones deÁngel Zenea Osuna, presidente de laUnión de Locatarios del Mercado Municipal Centro en Empalme y abastero, la escasez de carne se ha disparado en un 90 por ciento de mediados de año a la fecha, lo que muestra la magnitud del problema.
Atribuyó esta situación a lagrave sequía que ha azotado a la región, sobre todo los dos años anteriores, lo que derivó en que muchos productores de ganado vendieron sus animales antes que se les murieran, como les ocurrió a algunos.
“Ahorita es más que difícil poder comprar una res en los ranchos de Guaymas y Empalme, pues los pequeños productores ya no tienen un solo animal, y los medianos ygrandes ganaderos han estado vendiendo, a grado tal que les queda si acaso un tercio de lo que tenían de sus hatos, y tal vez menos”, manifestó.
Zenea Osuna dijo que una situación similar se presenta enHermosillo y Ciudad Obregón, a donde los abasteros de Guaymas y Empalme han estado acudiendo para comprar reses, igual que en municipios serranos donde hay ganadería.
Señaló que, como consecuencia de esto, el precio de la carne se disparó significativamente, en aproximadamente un45 por ciento. “La semana pasada no trabajé ni un solo día porque no tenía producto, y hay compañeros carniceros en el mercado municipal que han estado inactivos hastados mesesporque no han podido conseguir animales para sacrificar”, puntualizó.
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— Tribuna Sonora (@TribunaSonora)November 21, 2025
Fuente: Tribuna del Yaqui
