Ciudad Obregón, Sonora.–Baja producciónde miel, lasequíay lasolas de calor, son algunos de los principales problemas que sufren losapicultoresdel sur del estado, a lo cual se suma la crecientecompetencia deslealpor laentradaal mercado demielproveniente deChina.
Víctor Islas Castro,presidente de laAsociación de Apicultores del Sur de Sonora, explicó que no solo afecta a laeconomíade los productores, sino que las mieles provenientes de China son consideradas como de alto riesgo por muchos países del mundo porque la práctica deadulteración con jarabe de azúcar, maíz o sacarosa, es frecuente.
Es muchísimo más barata, que la miel pura, poco más de la mitad, una miel de abeja, de verdad, no baja el precio por litro de 100 pesos en el mercado, mientras que la adulterada, cuesta entre 30 o 40 pesos”, señaló.
Afectaciones
Leonardo Palafox, comerciante de miel, explicó que dentro de los beneficios delconsumo de miel de abejasestá elcontroldecolesterol,triglicéridosyglucemia, así comoreducción del peso corporal, disminución de la velocidad delenvejecimientoy regulación del funcionamiento del sistemainmunológico, caso contrario de la miel adulterada o falsificada, la cual tiene un efecto contrario.
Sí, es mucho más barata, ahorita el litro de la miel pura la tengo en 150 pesos por litro, mientras que la otra, la cual la verdad no vendo esta en 70 pesos, no la trabajo porque pierdo clientes, la mayoría de estos son los negocios que venden jugos, y la miel adulterada, que incluso aquí en la región hay quien la fabrica con piloncillo y agua, es de un sabor diferente, incluso el olor es malo, huele como ha quemado, me la regresan a los días cuando ven que afecta el sabor, además a los días se pone de un color amarillo seco”, explicó.
Sobre la competencia de mercado,Islas Castroexplicó que actualmente es mayor el volumen se introduce ensupermercadoshaciéndola pasar como miel verdadera. “Eso nos pega, incluso le ponen etiquetas, la gente la compra y como no es de calidad, crece la desconfianza y ya no quieren comprar”.
Por lo anterior, explicó que se mantienen pláticas con laSecretaría de Economía del Gobierno del Estadopara impulsar ladenominación de origende la miel producida en el estado, a fin de dar certeza y diferenciarse no solo de la miel pirata sino también de la miel del sur del país.
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— Tribuna Sonora (@TribunaSonora)August 13, 2024
Fuente: Tribuna
