¿Ya sabes qué preparar para la cena? Estas cuatro recetas nunca fallan en Navidad

Ciudad de México.-LaNavidadse encuentra a tan solo unos días de distancia, por lo que es probable que ya estés pensando quédeliciosos platillosprepararás para ti y tufamilia. Si bien, es probable que elpavosea tu invitado estrella, la realidad es que existen otrosguisosque puedes utilizar para complementar tumenú, los cuales conocerás a continuación con cuatrorecetasque nunca fallan para lacena navideña, así que, no te olvides del lápiz y papel para anotarlas.

Receta 1 Fettuccine Alfredo

Necesitarás…

• 1 cucharada deaceite para cocina
• 1 diente de ajo (finamente picado)
• 7,6 onzas demedia cremao nata
• ½ taza deleche
• 1 cucharada pequeña decaldo de pollo en polvo
• ¾ de taza dequeso parmesano rallado
• 1 paquete de pasta fetuccini (cocido)
• 2 cucharadas deperejil

Preparación:

1. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio.

2. Una vez que esté caliente dora el ajo y cocínalo hasta que suelte su sabor.

3. Disminuye la flama al mínimo y añade la crema junto al caldo.

4. Cuando comience a soltar el primer hervor añade el queso.

5. Cocina todo hasta que la salsa de crema se vuelva más espesa.

6. Sirve la pasta bañada en crema y añade un poco de perejil

Consejo: Puedes acompañar tu pasta con cubos de pechuga o algunos camarones para crear la entrada ideal.

Receta 2 Postre de peras al vino tinto (tranquilos, no lleva alcohol)

Necesitarás…

• Perasde buen tamaño (el número de peras dependerá de la cantidad de invitados)
• 350 ml de vino tinto (esta cantidad aplica por cada tres peras, un ejemplo, si son 6 añade el doble)
• Ralladura de doslimones
• Una raja decanela
• 80 gramos deazúcar
• Jugo de doslimones

Preparación:

1. Pela las peras.

2. Báñalas con el jugo de los limones, esto es para que no se oxiden.

3. Corta las peras de la base, para que puedan quedar en pie cuando las sirvas.

4. En una olla, coloca el vino, añade la ralladura de limón, el azúcar, la canela y las peras.

5. Cocina todo a flama mínima. Procura girar las peras cada cierto tiempo para que se bañen completamente con el vino y adquieran un color morado uniforme.

6. Una vez que notes que el líquido está a punto de ebullición, añade un poco de jugo de limón para evitar que el concentrado adquiera una densidad de caramelo rápidamente, esto ayudará a que tus peras se cosan mejor.

7. Minutos después, la salsa comenzará a hervir nuevamente. En este momento debes apagar la estufa, pero ¡espera! Continúa bañando a tus peras con la salsa hasta que notes que se han impregnado completamente.

8. Refrigera tusp eras por cuatro horas, en ese lapso tendrás que bañarlas nuevamente.

9. Sirve

Consejo: Puedes acompañar tus peras con helado de limón para darle un toque más dulce.

Nota extra: Este postre lo pueden comer las personas de todas las edades, puesto el alcohol se evapora con la coacción.

Receta 3: Mejillones con leche de tigre

Necesitarás…

• 100 ml devino blanco
• 1 kg de mejillones frescos y limpios
• 20 gramos dejengibrefresco
• 1cebollamorada
• Cilantrofresco
• 125 gramos deyogur griego
• 50 gramos depasta de ají amarillo
• 40 gramos de jugo delima

Preparación

1. Pon a hervir el vino blanco en una olla.

2. Limpia bien los mejillones al vapor del vino.

3. Quita una de las valvas de los mejillones.

4. Si los mejillones tienen barbas, retíralas con unas tijeras.

5. Coloca los mejillones en un plato o fuente con la valva hacia abajo.

6. Con una tabla, todas las verduras y reserva.

7. En un bol vacía el yogur y el líquido que salió del vino que pusiste a hervir junto con el líquido que calló de los mejillones. Añade ají y el jugo de lima. Mezcla todo hasta que esté perfectamente integrado.

8. Baña tus mejillones con la salsa y espolvorea con cebolla morada picada.

9. Sirve

Receta 4: Ensalada de manzana

Necesitarás…

• 1 kilo demanzanas(rojas o amarillas)
• 1 lata depiña en almíbar(puede variar conduraznoso cóctel defrutas)
• ½ litro de decrema ácida
• Una lata de 350 ml deleche condensada

Preparación:

1. Lava y pela todas las manzanas.

2. Pica en cubos las manzanas.

3 Vacía en un bol las manzanas, la piña, la crema y la leche condensada.

4. Mezcla hasta que todo se integre perfectamente.

5. Sirve como postre.

Fuentes: Tribuna