Ciudad de México.-Todo un éxito fue la primera edición de laFeria del Taco en la Ciudad de México,este evento ya comenzó en la explanada delMonumento a la Revolución, en la coloniaTabacalera, alcaldía Cuauhtémoc, donde se dieron cita más de 100 taquerías, las cuales demuestran que preparan los mejores tacos de la capital, hay muchas variedades como suadero, longaniza,campechanos, barbacoa o carnitas.
Se trata del primerFestival Tacos Tacos: el taco más chilango de la CDMX,cuya primera edición arrancó en punto de las 12:00 hora de este sábado 2 de septiembre. En este icónico recinto miles de capitalinos asistieron a degustar el platillo insignia de laCiudad de México. En ese sentido, 100 taquerías fueron invitadas por la organización para presentar sus mejores versiones del famoso taco. Sin duda, un evento único.
Fue en punto de las12:00 horas cuando se realizó el corte de listónpara dar inicio con el mega festival en el Monumento a la Revolución “Es parte de una cultura milenaria, viva, llena de sabores y olores; que se comparte de generación en generación. En la CDMX, hay diferentes tipos de tacos que se presentan en este festival”, explicóNathalie Veronique Desplas Puel, Secretaria deTurismo de la Ciudad de México.
Asimismo, agregó que el maíz, los frijoles, el chile nunca pueden faltar en ellos, junto con la combinación de ingredientes autóctonos como tomates, calabazas, quelites, entre otros. Por otro lado, también se reconocieron amás de 100 taquerías invitadas,cada una de ellas representaba a cada demarcación capitalina. En el evento hubo de todo, entre las actividades destacaron concursos de tacos o el de la salsa más picosa.
Ya en el festival Tacos Tacos de la CDMXpic.twitter.com/qYUtMHckx2
— Los Q’ñados (@los_qnados)September 2, 2023
Además, el Festival Tacos Tacos quedó en la historia, pues se rompió elRécord Guinessde servir más tacos al pastor en una hora. Las actividades también se realizan en las redes sociales, pues los asistentes y los internautas podrán votar por la mejor taquería del festival. En cuanto a la nueva marca mundial, entre las 14:00 y las15:00 horas se sirvieron 5,001 taquitos de pastor. Finalmente, la música no podía faltar y la Orquesta Berana, son jarocho con Los Molotes, amenizaron el evento.
Sin duda un eventodigno del taco en la Ciudad de México, pues todo capitalino sabe que en la calle es donde mejor sabe este manjar mexicano, se trata de una manera de reconocer el legado del platillo por excelencia de México, el cual es un icono de la gastronomía y de la cultura.
Fuente: Tribuna
