Toluca, Estado de México.-La Secretaría de Cultura y Turismo, a través de la Subsecretaría de Turismo, en colaboración con laLotería Nacionaly laCámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados(CANIRAC), presentaron el billete de la lotería conmemorativo a la cocina prehispánica del Estado de México. Sin duda un homenaje a la gastronomía mexiquense.
Durante la develación que aseguró queMéxicotiene una amplia variedad gastronómica, lo que lo ha llevado a obtener, por parte de laUNESCO, el reconocimiento dePatrimonio Inmaterial de la Humanidad; este proyecto promueve la variedad gastronómica y culinaria con la que cuentan todas las entidades federativas. Con esta serie de cachitos de lotería, como se conocen usualmente, consta de32 versiones, una correspondiente a la identidad cultural y gastronómica de cada estado del país.
Asimismo, el evento estuvo presidido porAlejandra Guerra Juárez, Subsecretaria de Turismo del Estado de México, Luz Adriana López Galicia, Subdirectora General de Ventas y Operaciones de Lotería Nacional, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, Vicepresidente Nacional de CANIRAC, Pablo Durán Gallástegui, Presidente deCANIRAC Estado de México, y el Chef Christian Muñoz, del restaurante Cenizo en Toluca.
Por otro lado, en su intervención,Guerra Juárezdestacó que es un verdadero orgullo mexiquense la variedad gastronómica con la que cuenta el Estado de México, así como su oferta turística con sus12 Pueblos Mágicos, 25 Pueblos con Encanto y sus siete rutas turísticasque resaltan la variedad de platillos y de esta forma se pueda vivir un verano en la entidad durante esta temporada vacacional.
Por su parte, Ignacio Alarcón puntualizó que el sector gastronómico es muy importante para mantener, fortalecer y generar economía del país y del sector turístico por lo que este proyecto es una excelente oportunidad para destacar lagastronomía de México a través de sus 32 cachitos de lotería. Sin duda, un reconocimiento a la cultura prehispánica y a la gastronomía que ha dejado un legado en los paladares.
Finalmente, López Galicia indicó que, de este proyecto de billetes conmemorativos a la gastronomía de cada identidad, el cachito del Estado de México constó de 3 millones 600 mil ejemplares distribuidos en los 12 mil puntos de ventay en la página de Internet www.loterianacional.gob.mx con un costo de 30 pesos cada uno; recordó que cada cachito vendido apoya a generar proyectos sociales de cobertura nacional.
Fuente: Tribuna
