Ciudad de México.-Elcafées unabebidabásica en losdesayunosde millones de personas, de hecho, enInternetexisten diversosmemesen los que exponen que no logran despertar hasta que se toman una buena y humeantetazade este brebaje; sin embargo, hay gente que, pese a que toma cerca de cuatro a cinco tazas por día, reconoce que suele ponerse nerviosa gracias a los efectos de esta bebida, pero… ¿por qué ocurre?
De acuerdo con algunos informes, esto no sucede con todas las personas, ya que, hay gente que puede tomar café sin presentar ningúnsíntoma secundario, comoansiedadoinsomnio, incluso algunos han llegado a afirmar que dicha bebida les dasueño, pero no es el caso de todos. La razón de esto se esconde en una enzima llamadaCYP1A2, la cual se encuentra en elhígadode las personas, pero ¿qué tiene que ver con la cafeína y el nerviosismo que desata?
Según algunos datos, las personas con niveles bajos de CYP1A2 tardan más tiempo que descomponer la cafeína, lo que significa pueden sentir a flor de piel losefectos estimulantesde ésta, es decir, síntomas como laansiedad, nerviosismo e insomnio aparecen y, en casos más graves, la gente podría presentarirritabilidad,taquicardia,dolor de cabezay hastaproblemasdigestivos, esto es lo que explicaría por qué dicha bebida tiende a afectarte mucho más que al resto.
Sin embargo, no todo es malo con el café, ya que, también cuenta conefectos positivospara las personas, algunos de ellos son que mejora elrendimiento físico y mental, así como también se ha demostrado que puede prevenirenfermedadesdegenerativascomoAlzheimer,mal de Parkinsony algunostipos de cáncer, especialmente los relacionados a lapiel. Por otro lado, se le conoce porque ayuda a estimular a las personas por la mañana.
El motivo por el que logra despertar a algunos tipos de personas con tanta eficiencia es porque tiende a bloquear la acción de una sustancia conocida comoadenosina, que es producida naturalmente por el cuerpo, principalmente en elhígado. Dicho elemento se une a los receptores que se localizan en las células de los cuerpos, esto incluye a las celdas nerviosas que se encuentran en elcerebro, lo que produce sueño, pero cuando la cafeína interviene suele impedir el paso de la adenosina, lo que hace que te sientas más enérgico.
De acuerdo con información de los expertos de laNational Health Service, las personas pueden consumir hastacuatro tazas decafé por día, lo que equivale a 400 miligramos de cafeína; sin embargo, éste es un aproximado, ya que, si dicha persona bebetéo come una barra dechocolate amargoestaría incrementando su ingesta, ya que, a diferencia de lo que se cree, esta sustancia se encuentra en más de60 plantas, incluyendo lacocoay lanuez de coca. También se debe tomar en cuenta si se trata de unamujer embarazadao lactante, en este caso se deberá reducir a 200 miligramos o directamente lo mejor sería no consumirla.
Fuentes: Tribuna
