Ciudad de México.-Lasgarnachas,fritangasoquesadillas, son muy comunes en la vida cotidiana de losmexicanos, especialmente en laCDMX, donde en prácticamente cualquier esquina las venden, por ello no hay mejor opción para este 15 de septiembre, en caso de que no sepas prepararpozole.

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Descubre cómo preparar unas deliciosasquesadillas de chicharrón prensado con quesillo, paso a paso, así podrás consentir a tufamiliacon unplatillo fácilyrápido.

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Ingredientes:

  • Medio kilo dechicharrón prensado
  • Tresjitomates
  • Doschiles guajillo
  • Un cuarto decebolla
  • Dosdientes de ajo
  • Dostazasdeagua
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Aceite
  • Tortillas
  • Un cuarto dequeso Oaxaca

Preparación:

  1. Retira las venas del chile guajillo, además de las semillas.
  2. Pon a hervir los chiles con dos tazas de agua, jitomate, ajo y cebolla.
  3. Una vez que hayan hervido y estén suaves, licúa con la mitad de agua. Reserva tu salsa.
  4. En unaollaconteflón, vierte un poco de aceite y añade el chicharrón. Una vez que haya cambiado de tono añade lasalsa. Sazona con sal y pimienta. Deja que todo hierva.
  5. Deja enfriar un poco y coloca el chicharrón dentro de una tortilla con queso Oaxaca, caliéntala en el comal y disfruta.

Fuentes: Cookpad, Instagram