Ciudad de México.-Pese a que, durante elDía de la Independencia, elpozolees uno de losplatillos más populares, la realidad es que lacomida mexicanaestá llena de variedad, por lo que podrías darle un toque original a lacenadel próximo15 deseptiembre.
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Consiente a tufamiliacon estas deliciosasflautas ahogadas, debes tener cuidado de no darle este platillo aniños, ya que, lasalsapuede ser demasiado picante, en caso de hacerlo, puedes sustituir loschilespor uno que piquen menos.
Ingredientes:
- Cincojitomates
- Mediacebolla
- Tresdientes de ajo
- Doschiles serrano
- Treschiles de árbol
- Cuatrochiles guajillo
- Dos tazas decaldo de pollo
- Un poco deorégano
- Sal, al gusto
- Un poco decilantro
- Tortillas
- Lechuga,cremayqueso
- Unapechuga
Preparación:
- Pon a cocer el pollo en unaollacon agua,pimienta gorda, unahoja de laurel,ajoycebolla.
- Una vez que esté listo, deshebra el pollo y hazlos en tacos, bien enrollados. Fríelos en un sartén con aceite caliente.
- En uncomal, pon a asar los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, los chiles serranos y de árbol.
- Pon a remojar los chiles guajillos y retira las venas con las semillas.
- Licua el jitomate, la cebolla, los dientes de ajo, los chiles serrano, de árbol y guajillo, además del caldo de pollo. No olvides añadir el orégano, la sal y el cilantro.
- Sirve tus tacos en unplatoy báñalos con la salsa, decora con la lechuga, cebolla y el queso.
Fuentes: Cookpad, Instagram
