Ciudad de México.-Consiente a tufamilialanochedel próximo 15 de septiembre con esta deliciosasopa azteca, la cual es muy popular enYucatán. Además se trata de unplatillomuy económico que puedes preparar rápidamente.
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Si quieres aprender a preparar esta exquisitareceta, no tendrás que hacer más que leer las siguientes líneas donde vendrán lasinstruccionespaso a paso.
Ingredientes:
- Unapechuga, con hueso
- Seisdientes de ajo
- Untallo de apio
- 100 gramos dechile guajillo
- 150 gramos decebolla
- 500 gramos dejitomate
- 300 gramos dequeso panela
- Dosaguacates
- Unchile puya, en rodajas
- 250 gramos detortilla fritaen trozo
A post shared by Mexican Food-Sonia M.G. (u0040lapinaenlacocina)
Preparación:
- Pon a cocinar el pollo, con el apio, tres dientes de ajo y sal al gusto.
- Mientras tanto, abre los chiles guajillos y retira las semillas con las venas.
- Corta los jitomates y las cebollas en cuartos.
- Fríe los ajos, una vez que esté dorados, vacíalos en el caldo donde está la pechuga.
- Retira el pollo y deshébralo. Reserva
- Licua el jitomate con el resto de ingredientes.
- Vierte la salsa en el caldo de pollo.
- Deja que todo hierva durante unos minutos.
- Sirve en un plato hondo con el pollo desmenuzado, con queso panela, chile puya.
- Disfruta
Fuentes: Cookpad, Instagram
