Ciudad de México.-Estas últimas semanas del mes de julio, laslluviasse han intensificado en ciertas zonas deMéxico, principalmente en laCDMX, por lo que es natural que las personas sientan antojo por consumir algo cálido.
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Si estás pensando en darle unabrazoa tu alma y paladar, puedes intentar preparando un deliciosocaldo de pescado. Estarecetaes muyfácily no te tomará mucho tiempo. Descubre cómo prepararlo paso a paso.
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Ingredientes:
- Unazanahoria, picada en cubos
- Unapapa, picada en cubos
- Un diente deajo, picado finalmente
- Un cuarto decebolla, picada finamente
- Unjitomate, picado en cubos
- Un litro y medio deagua
- Cuatro cucharadas deaceite de oliva
- Sal gruesa, al gusto
- Unpuño de perejil
- Medio kilo defilete de pescado
Preparación:
- Pon a calentar unaollacon aceite, añade el ajo y la cebolla para que se sofría. Una vez que suelte su aroma, añade la papa y la zanahoria.
- Agrega el jitomate picado y permite que se cocine tres minutos más, una vez que todo esté tierno, vierte el pescado y añade el agua.
- Sazona tu caldo con sal y las ramas de perejil para que obtengan un mejor sabor, deja que todo hierva a flama baja durante 20 minutos.
- Sirve.
Tip: Si quieres que tenga mucho más sabor puedes añadir algunoschiles chipotlesycamarones secos.
Fuentes: Cookpad, Instagram
