Ciudad de México.-Lapasta hojaldrees una de las grandes aliadas de lagastronomíay larepostería, ya que se pueden preparar deliciososplatillosdesde losaladohasta lodulce.
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Si lo que estás buscando es preparar unacomidadeliciosa, puedes intentar con este ricoquiche relleno de jamón y pollo. Su sabor logrará impactar hasta al paladar más exigente.
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta hojaldre
- Unapechuga de pollo, picada en tiras
- Unacebolla, previamente picada
- 200 gramos dejamón, rebanado
- Dos cucharadas deperejil, finamente picado
- Un cuarto detaza de leche
- Media taza decrema
- Doshuevos
- Sal ypimientaal gusto
- Aceite
Preparación:
- En un sartén caliente, con un poco de aceite, pon a sofreír la cebolla.
- Una vez que esté trasparente puedes añadir el pollo, la sal y la pimienta.
- Cocina todo a fuego medio, mientras cambia de color.
- Añade el jamón y perejil mientras continúa la coacción. Una vez que esté cocido apaga el fuego y reserva.
- En una superficie plana y limpia estira la pasta hojaldre con unrodillohasta que tenga medio centímetro de grosor.
- Cubre unmolde de paycon el relleno, el cual deberá estar engrasado.
- En un recipiente mezcla la leche, con la crema y los huevos.
- Vacía la mezcla con el relleno.
- Barniza la orilla de la pasta con un poco de aceite.
- Mete tu pay en unhornoprecalentado durante 15 minutos a unos 200°Celsius, hasta que notes que la pasta se ha dorado y la crema está cuajada.
- Sirve.
Fuentes: Cocina Fácil, Instagram
