Ciudad de México.-Lasalmonelaosalmonelosises unaenfermedadde origen bacteriano que generalmente ataca a los intestinos. Es posible que el ser humano se contagie de ella por medio deagua contaminadaoalimentos, entre ellos elpollo,res,huevo,fruta,carne de cerdo,germinados,verdurasy hasta alimentos procesados como lamantequilla,embutidos,nuggets, entre otros.
De acuerdo con datos delCentro para el Cuidado y Prevención de Enfermedades Contagiosas de Estados Unidos, no es posible identificar si un alimento está contaminado, ya que tienen un aspecto y olor normal, por ello lo mejor que puedes hacer es prevenir la enfermedad.
Uno de los factores que incrementa las posibilidades de adquirir salmonela es elcalor, por ello en estatemporada de primavera-veranoaumentan los casos, esto ocurre porque los alimentos no se refrigeran de forma adecuada y se dejan a la intemperie, algo que acelera el proceso de putrefacción. Algunossíntomasque podrían indicarte que padeces esta afección son:
- Diarrea durante 3 días
- Fiebre mayor a 38° Celsius
- Heces con sangre
- Vómitos prolongados, en especial después de consumir líquidos
- Deshidratación
- Sequedad en la boca y garganta
- Mareos al ponerse de pie
En caso de manifestar alguno de estos síntomas, lo mejor es que acudas al médico para que pueda brindarte un tratamiento adecuado y logres recuperarte rápidamente.
Fuentes: CDC, Mayo Clinic, Pixabay
