Ciudad de México.-La época deCuaresmaes una temporada perfecta para reinventar todos losplatillosque se te vengan a la mente, como por ejemplo un ricoaguachile, al cual le agregarás la sorpresa de ser de un color poco común en lacomida, elnegro.
Aunque parezca una especie de broma, esta preparación demariscosse convertirá en tu favorita, pues susingredientesharán la combinación perfecta para que tu paladar disfrute del mejor sabor.
Necesitas:
- 700g Camarón crudo.
- 300ml Jugo sazonador.
- 30ml Salsa inglesa.
- 150ml Jugo de limón.
- 100g Cebolla morada.
- 20g Chile habanero.
- 200g Pepino verde.
- 5g Pimienta negra molido grueso.
- 20g Cilantro.
Paso a paso:
1. Limpia perfectamente los camarones y reserva.
2. En la licuadora mezcla el jugo sazonador, la salsa inglesa, el jugo de limón, la pimienta y el chile habanero.
3. En un recipiente vierte la mezcla, agrega los camarones y deja reposar por cinco minutos.
4. Corta la cebolla y el cilantro finamente.
5. Integra el cilantro y la cebolla a los camarones en el jugo negro y listo.
6. Sirve con galletas saladas.
Fuente: Gastrolab
