Ciudad de México.-Durante la época deCuaresma, elatúnes uno dealimentospredilectos para cientos de platillos, sin embargo, comerlo con demasiada frecuencia puede llegar a causar cierto tipo deriesgosque seguro no imaginas.
A pesar de que es considerado como uno de los alimentos mássaludables, gracias a que esbajo en grasas, tiene un alto contenido enOmega3, además devitaminascomo laAy laD, puede generar algunosproblemasdesaluden dosis excesivas.
Te puede interesar:Ten cuidado: Estas son las razones por las que tus hijos no deben beber café
Las consecuencias de comer atún en exceso no vienen de las propiedades naturales de estapescado, sino que más bien se debe a la absorción demercurio, un compuesto utilizado por las actividades industriales, cuyosdesechos químicosterminan por lo general en elmar.
Los peces al absorber este metal, lo convierten enmetilmercurio, el cual es unasustancia toxicaque llega hasta el organismo de las personas, causando efectos severos en la salud, los cuales varían por diversos factores como la edad.
Te puede interesar:No solo es la alimentación: Identifica los hábitos que te ayudarán a tener una vida sana
En el caso de losniñoscomer atún infectado con metilmercurio puede llegar a causar problemascognitivos, delenguaje, perdida de laconcentracióne incluso de algunashabilidades motoras.
Enadultos, puede causartrastornos neurológicos, decomportamiento,temblores,insomnio,dolores de cabezayproblemas musculares.
Quitar esta sustancia toxica del organismo no es sencillo, pues se adhiere a los músculos, por lo que lo recomendable es no comer más de siete latas de atún o piezas de pescado fresco a la semana para que su consumo sea seguro.
Fuente: Gastrolab
