Ciudad de México.-Méxicoposee unagastronomíamuy basta en la que podrías encontrarplatilloscon chapulines e incluso con algunas coloridas flores de sabor bastante apetecible.
Aprende a preparar estas exquisitasquesadillas de flor de calabaza con quesillo. Larecetaes muyfácil, por lo que las tendrás lista en menos tiempo del que te imaginas. Descubre cómo hacerlas.
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Ingredientes:
- Medio kilo de tortillas de maíz
- Cuatro manojos de flor de calabaza
- 300 gramos de queso oaxaca
- Dos dientes de ajo
- Media cebolla, previamente picada
- Dos cucharadas de aceite vegetal
- Pimienta al gusto
- Una rama de epazote
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Preparación:
- Vacía la cucharada de aceite en un sartén, el cual debe estar ya caliente.
- Vierte la cebolla y el ajo, fríe durante 3 minutos. Añade la flor de calabaza y el epazote, sazona y permite que se cosan bien.
- Toma una tortilla y rellena con un poco dequeso oaxacay una cucharada de flor de calabaza.
- Dobla la tortilla y lleva al sartén para freír.
- Una vez que esté lista puedes agregar crema, queso rallado y lechuga para complementar.
Fuentes: Kiwilimón Pinterest, YouTube
