Ciudad de México.-Mucho se ha escuchado que las personas deben consumiralimentosreducidos en grasas, ya que éstas pueden resultar perjudiciales para el organismo provocando gravesenfermedades cardiovasculares, sin embargo, también son necesarias para tener una buenasalud, esto puede resultar contradictorio, ¿no?
Lo que ocurre es que existen tantograsas buenaso saludables como también las haymalas. Los especialistas de lanutriciónhan hecho verdadero énfasis en que la gente aprenda reconocer entre ambas, para que así logren tener mayor criterio al elegir quéproductosconsumirán.
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De acuerdo con datos de laRevista del Consumidor, existen 2 categorías entre las grasas saludables, una es lamonoinsaturaday la otra espoliinsaturada, puedes encontrarlas en alimentos como:
- Pescado
- Nueces
- Semillas
- Aguacate
Por otro lado existen las grasas malas, también se dividen en 2 secciones:
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- Grasas saturadas. Están en productos de origen animal como carne, lácteos, comida frita y envasada.
- Grasas trans. También se encuentra en carne, comida frita y lácteos, pero también es posible encontrarla en alimentos horneados. Estas últimas pueden afectar en la resistencia a la insulina y generar enfermedades cardiovasculares. LaOMSha recomendado en diversas ocasiones eliminar el consumo de esta sustancia a la industria.
Fuentes: La Revista del Consumidor
