Ciudad de México.-Elhuevoes sumamente popular al rededor del mundo, se consume de diferentes maneras, ya sea crudo, revuelto, frito, duro o como complemento en diferentes platillos, aunque a lo largo de los años se le consideraba unalimento saludable, la realidad es que podría no serlo.
Por un lado, un estudio de laUniversidad MédicadeChina, indica que el huevo estaría vinculado a una mayor taza de mortalidad, además se le relaciona conenfermedades cardiovascularesycancerígenas, esto según datos de CNN, se refiere directamente a sus altosniveles de colesterol, el cual aumenta cuando se come conyemas.
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Por el otro, esta un estudio desarrollado por laUniversidad de Harvard, el cual declara que realmente no existe una evidencia sustentable entre la relación del huevo con dichas enfermedades. Esta situación ha logrado crear diversos bandos en la comunidad científica.
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Algunos expertos han sostenido que realmente el consumo excesivo de huevo podría estar vinculado a trastornos del corazón diversos tipos decáncer, pero también sería saludable siempre y cuando se disminuya la ingesta de yema y solo se coman las claras, como varios nutricionistas sostienen.
Y ¿tú qué piensas sobre esta polémica causada por uno de los alimentos más populares de la historia?
Fuentes: CNN, Pixabay
