Ciudad de México.-Para tener unadietabalanceadaes necesario agregar todos los gruposalimenticios, sin embargo, cuando se trata deproteínas, especialmente de lascarnes rojassu consumo debe de ser cauteloso, pues puede llegar a traer graves problemas desalud.
La carne roja a pesar de que es la preferida de muchos, puede llegar elevar el nivel deácido úrico, unquímicodel cuerpo que al no eliminarse correctamente provoca malestares como,doloren lasarticulacionesy laenfermedadconocida comola gota.
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Es por eso que es muy importantelimitarel consumo de carnes rojas por varios días a la semana, y para lograrlo existen otrasproteínasque la pueden sustituir a la perfección.
- Quínoa
Este grano tiene un alto de porcentaje en proteína, pero además tiene minerales como,calcio,hierro,magnesio,calcioyvitaminasC, E, y B. Es perfecta para acompañar cualquier tipo deensalada.
- Chicharos
Este ingrediente natural es una gran fuente de hierro, magnesio,fósforoyzinc, además de vitaminas del grupo B, es perfecto para cualquier tipo deguisado.
- Frijoles
Además de ser muy económicos, son altos en antioxidantes,fibra,ácido fólicoy hierro, pueden ser el completo perfecto de cualquierplatilloo el protagonista de tus comidas.
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- Lentejas
Otra de las proteínas más baratas son las lentejas, su alto contenido en vitaminas B y diferentesmineraleshacen de las lentejas una comida completa.
- Garbanzos
Ricos en vitaminas B3, C, K y B9, es perfecto para darle un rico sabor a platillos como elpozole,sopasy ensaladas.
Fuente: Gastrolab
