Ciudad de México.-Uno de los errores máscomunesa la hora de preparar u ordenar unabebidacaliente es confundir lasinfusionescon losté, en la gran mayoría de los casos se piensan que ambas son los mismo ya que se preparan casi de la misma forma.
Sin embargo, y aunque no lo parezca estas dos bebidas no son lo mismo y para que dejes de ser una persona más que no conoce a ciencia cierta que son, aquí podrás descubrir todas susremarcables diferencias.
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- Contenido
La infusión se trata de una bebida que se obtiene deextraerelsaboryaromadehierbas,frutos,granos,semillas,entre otrosingredientescon ayuda del agua caliente, mientras que el té es solamente ellíquidode cierto tipo de hierbas yplantas secas.
- Procesado
Para realizar un té existen procesos previos decultivoy decosecha, para después sertratadayalmacenadade diferentes formas de acuerdo a si esnegro,verde,rojo, entre otros y las infusiones provienen de cualquier fruto o grano sin importar si están secas ofrescas.
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- Preparación
Las infusiones están listas en tiempos muy rápidos, puede tardarse entre seis a ocho minutos, algo que en los tés es diferente pues cada tipo tiene un tiempo de preparación específico para poder liberar todo susabory aroma.
- Temperatura
En las infusiones elagua calientebasta para poder extraer los sabores, sin embargo, en el té lo idea es que se mantenga una temperatura entre los 60 y 80 grados centígrados.
Fuente: Gastrolab
