Ciudad de México.-Latlayudaes unplatillomuy mexicano de origenoaxaqueñoque está hecho a base demaízy se caracteriza por su gran tamaño, ya que puede llegar a medio al menos30 centímetrosde diámetro.
Entre sus múltiples ventajas es que puede acompañarse con muchosingredientes, comofrijoles,cebolla,nopales,quesillo,repollo, entre muchos otros, lo que hace que este platillo tenga más beneficios de los que se puedan imaginar.
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Gracias a que latlayudaes una comida muy completa y balanceada, es rica enfibra,vitaminasyminerales, como elcalcio,potasio,yodo,hierroyzinc.
Al tener como base una especie de tortilla aporta muchoscarbohidratoscomplejos que favorecen a la producción deproteína, además de que esbaja grasasycolesterolal incluir muchosingredientes naturales
Generalmente la tlayuda es preparada conjitomatepor lo que comerla es bueno para el sistemainmunológicoydigestivodebido a que es una gran fuente deVitamina Cy A.
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Además de que puede llegar a ser unplatillomuy barato, es perfecto para evitar enfermedadescardiovascularesdebido a que suele llevar aaguacate, el cual es un ingrediente que contieneácidos grasos saludablescomo elomega 3y el6.
Sin embargo, para que se puedan obtener todos sus beneficios es necesario que se consuma con una mayor cantidad deverdurasque decarne.
Fuente: Excélsior, Milenio
