Ciudad de México.-Si hay algo que es bastante característico de la temporada deinvierno, es el quedarse en casa para no resfriarse debido a las altas temperaturas mientras se bebe una taza de café o chocolate caliente acompañadas de unas deliciosas galletas.
Sin embargo, a pesar de haber muchos tipos de las mismas, las más populares que hay son las famosasgalletas con chispas de chocolate, las cuales sobre salen por lo dulce de su masa y el pequeño pero delicioso toque amargo del chocolate y la siguiente receta, es la preparación más fácil y económica para elaborarlas.
- Ingredientes:
- 1/4 tazas de azúcar
- 1/4 tazas de azúcar morena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo
- 1 1/2 tazas de harina
- 90 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1/2 tazas de chispa de chocolate o una barra de chocolate cortada en trozos
- Modo de preparación:
- En un recipiente mezclar bien la mantequilla con el azúcar para empezar
- Luego agregar los huevos y sigue batiendo, después la harina previamente tamizada con los polvos de hornear y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Después se añaden las chispas de chocolate y se mezclan con una cuchara, espátula o las manos. Luego se deja reposar la masa en el refrigerador durante 20 minutos y volver a amasarla durante 3 minutos al retirarla.
- Luego de eso, se debe dar forma a las galletas para después poner en el horno previamente precalentado a 180 grados y hornear durante 20 minutos. Finalmente se sacan cuando estén listas y se dejan enfriar por unos minutos.
