HERMOSILLO, SONORA.– El sectorgastronómicode la entidad, ha sido uno de los más afectados durante el tiempo de la contingencia sanitaria por elCovid-19,por lo que representantes alzaron la voz ante lagrave situaciónpor la que atraviesan y los sacrificios que han efectuado para mantenerse en pie, ya que al final de cuentas se han“rascado con sus propias uñas”.

Ante el riesgo de más casos de Covid-19 en Sonora, deben aplicarse mayores acciones enfocadas a la prevención, sin necesidad llegar a que las actividades económicas se veandañadas.

Según datos de la propia Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados(Canirac), a la fecha han cerrado definitivamente tres mil unidades económicas de venta de alimentos en Sonora de todo tipo, cifras que de seguir así, irán en incremento.

Manuel Lira Valenzuela,vicepresidente de Canirac en Sonora, dijo que en principio hubo una serie de apoyos para cubrir nómina y rentas de parte de las autoridades, pero después de ahí el sector de rasca con sus propias uñas.

Como puedes ver, ante el llamado que hacen las autoridades para tomar medidas y no caer en ese tipo de situaciones, lacámara organizadade restaurantes, ha tratando de serparte de la solución, estamos incluso dispuestos a sacrificar un porcentaje del aforo y disminuir la capacidad hasta en un 20 por ciento de manera que podamos recibir comensales hasta en un 60 por ciento de la capacidad de nuestros restaurantes”.

POSICIONAMIENTO

Luego de la aprobación de la estrategia para mitigar el rebrote de los contagios por Covid-19 delConsejo Estatal de Salud, la Canirac, sepronunciaencontrade las medidas de reducción dehorariospara sus establecimientos afiliados, que lejos de apoyar a la reactivación de la economía, laterminará por hundir másy llevará a laquiebra definitivade los negocios de los cuales dependenmiles de empleos, por lo que no están de acuerdo.

PISO PAREJO

Cuestionóque es necesarioreforzar las verificacionesdel cumplimiento de las medidas sanitarias en los establecimientos informales de venta de alimentos, ya que en tan solo enHermosillohay alrededor de nueve mil y no están siendo regulados. Estableció que esta medida tiene como finalidad contribuir con las autoridades delsector salud. para evitar un incremento en el número de casos ydefunciones por coronavirus.