Ciudad de México.- Cuando se padece dediabetesse debe de tener mucho cuidado en la alimentación ya que esta juega un papel muy importante para mantener en control los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es importante estar al pendiente de lossustitutosdeazúcarya que pueden ser engañosos.
Julia Álvarez Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición en el Hospital Universitario Príncipe de Asturias, menciona que en el etiquetado de muchos sustitutos de azúcar se declara que no la contienen, esto no quiere decir que no la contengan, y muchos contienensorbitolel cual se transforma en glucosa en elhígado.
Así mismo en los alimentos que se dicen serlighttampoco están libres de azúcar, sin embargo, muchos si son reducidos en grasa y calorías.
Por lo que es más recomendable consumir losedulcorantes artificialesya que no elevan el nivel de azúcar en la sangre, sin embargo, cada organismo es diferente, por ello se debe de consultar al médico antes de consumir cualquiera de estos productos.
Fuente:Soy Vida
